Postre Serenito
Romina Stricker @rominastricker
#abcdelacocina Quien de nosotros no ha comido alguna vez este clásico de la infancia? Y si te digo que de ahora en más podes hacerlo en casa y te queda IGUAL? Con gusto a serenito 🥰y sin dulce de leche
❗️Recomendaciones:
🔸Consumir dentro de los 3 días de haberlo hecho.
🔸Obtuve mejores resultados con el mixer que con la batidora, así que se los recomiendo!
🔸Batirlo en frío y no en caliente, para un resultado excelente!
Postre Serenito
#abcdelacocina Quien de nosotros no ha comido alguna vez este clásico de la infancia? Y si te digo que de ahora en más podes hacerlo en casa y te queda IGUAL? Con gusto a serenito 🥰y sin dulce de leche
❗️Recomendaciones:
🔸Consumir dentro de los 3 días de haberlo hecho.
🔸Obtuve mejores resultados con el mixer que con la batidora, así que se los recomiendo!
🔸Batirlo en frío y no en caliente, para un resultado excelente!
Paso a paso
- 1
En una olla colocar la leche, la crema y el azúcar hasta que hierva.
- 2
Por otro lado, colocar en un bowl las yemas y el almidón de maíz o maicena. Batir hasta lograr una consistencia homogénea.
- 3
Una vez rompa hervor la mezcla de leche, verter la mitad sobre las yemas y almidón, batir muy bien y llevar nuevamente al fuego junto a la otra mitad de preparación.
- 4
Cocinar hasta que hierva revolviendo constantemente para que no se queme la base.
- 5
Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Colocar en un recipiente con tapa, o tapar con papel film y llevar a la heladera hasta que solidifique.
- 6
Retirar de la heladera y batir. A mano 10 minutos, en máquina 5 minutos o mixer 2 minutos. Y de esta forma obtendremos la consistencia perfecta del serenito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/13255302
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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