Lasaña de papa con salteado de verduras y salsa boloñesa de soja
Lasaña de papa con salteado de verduras y salsa boloñesa de soja
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja en un caldo de verduras y dejar en reposo. Luego picar la cebolla, ajo y morrón y saltearlo, agregarle el puré de tomates. Cuando esté lista agregar la soja. Dejar en reposo
- 2
Cortar en tiras finas la zanahoria, batata, remolacha y la berenjena. Condimentar a gusto Saltearlas y agregarles el verdeo y los ajos.
- 3
Cortar las papas de acuerdo al molde dónde cocinan. Yo les hice corte rectangular. Bien finas para que se cocinen. En la fuente colocar un poco de salsa y ahora una capa de papas, cubrirla con el salteado de verduras, la salsa y arriba el queso cremoso. Luego repetimos el orden hasta terminar con una capa de queso.
- 4
Al horno hasta que se cocine la papá y listo para comer. (Si prefieren la papá la pueden precocinar)
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