Pescado al pomelo
Ximena CarlMichael @XimCM
Es una receta que aprendí para las Pascuas y se ha transformado en clásica. Cuento al final alguna variante, siempre es lindo probar opciones.
Pescado al pomelo
Es una receta que aprendí para las Pascuas y se ha transformado en clásica. Cuento al final alguna variante, siempre es lindo probar opciones.
Paso a paso
- 1
Saltear los filetes en la margarina o manteca vuelta y vuelta, salpimentar.Agregar el jugo de un pomelo dejar cocinar unos 3 minutos.Retirar, reservar
(Sí les gusta el ajo,agreguen,yo le puse en polvo). - 2
En la sartén agregar la crema al líquido que quedó de la cocción y adicionar la cucharada de almidón de maíz disuelta en un poco de agua. Dejar hervir un minuto.
- 3
Al tomar consistencia, volver a colocar los filetes dejando unos 5 minutos; más o menos.
- 4
Antes de servir, cortar a vivo rodajas del pomelo restante, agregarlo por arriba y servir.
- 5
Variantes que surgen;hice la receta con un 2 pomelos amarillos y una naranja(utilizando los gajos de pomelo). Agregué cúrcuma, toque de aceite picante.Terminé la receta al horno por unos minutos y al servir puse los gajos de fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena CarlMichael le encantará ver cómo quedó.
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