Pan de maíz con poblano y elote
Mo Trevino @MoTzing
Tenía por ahí unas rajas de poblano congeladas y se me antojó este pan #saboramexico
Pan de maíz con poblano y elote
Tenía por ahí unas rajas de poblano congeladas y se me antojó este pan #saboramexico
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150 C (300 F) y engrasar dos moldes para panqué.
- 2
Mezclar la mantequilla y el azúcar.
- 3
Agregar los huevos de uno en uno y mezclar muy bien cada vez, hasta que quede una mezcla lisa.
- 4
Agregar el maíz, las rajas de poblano y el queso rallado, mezclando bien.
- 5
En otro tazón, mezclar bien las harinas, el polvo de hornear y la sal.
- 6
Agregar la mezcla de harinas a la otra mezcla, y mezclar bien hasta que no queden grumos secos.
- 7
Colocar la mezcla en los moldes para hornear.
- 8
Hornear en el centro del horno por aproximadamente 1 hora 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 9
Dejar enfriar unos 15 minutos en los moldes, y luego voltear sobre una rejilla para dejarlos enfriar completamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mo Trevino le encantará ver cómo quedó.
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