Pizza porteña a casa!!!
Nos encanta la pizza y más los fines y como no podemos salir por la cuarentena empezamos en búsqueda de la mejor pizza como las porteñas
Pizza porteña a casa!!!
Nos encanta la pizza y más los fines y como no podemos salir por la cuarentena empezamos en búsqueda de la mejor pizza como las porteñas
Paso a paso
- 1
En un bols colocamos él kilo de harina y mezclamos una cucharada de sal con la harina
- 2
Hacemos un hueco en la harina y colocamos la levadura y vamos echando el agua tibia de a poco hasta que la masa quede unida la volcamos el la mesada y le tiramos un chorrito de aceite amasamos unos 5’ hasta que quede una buena bola de masa lisa, la separamos en 3 bolas iguales y la dejamos leudar una 1hs tapada con un nylon
- 3
Mientras leuda la masa colocamos un tomate en la hornalla de la cocina y lo quemamos para poder pelarlos así con todos luego lo trituramos
- 4
Una vez esto agarramos los diente de ajo los pelamos y lo cortamos bien Chiquitito
- 5
En un bols colocamos los tomates triturados, el ajo, una cucharada de ají molido una cucharada de orégano y una de pimentón lo salamos a gusto y mezclamos le tiramos un chorro aceite girasol y listo
- 6
Después de la hora de la masa leudada la estiramos con la punta de los dedos para no desgasificarla (sacar tanto aire)
- 7
Le colocamos muy poca salsa y la dejamos leudar un rato más 1/2hs más aproximadamente le colocamos la salsa la va ayudar a que no se seque la masa y se cuartee la dejamos descansar
- 8
Luego del descanso la masa va a estar al molde bien grosa la metemos al horno a bien caliente la ponemos bien cerca del chapón hasta que se dore un poco
- 9
Sacamos ya echa pre pizza la podemos frizzar o para el momento colocamos con un cucharón la salsa se desparrama y ponemos la muzarella al horno de vuelta pero más arriba hasta que funda y listo a disfrutar de una buena pizza porteña 😊
- 10
GRACIAS A QUE AMO A LA COCINA CON MI FAMILIA VENDEMOS LA MEJOR PIZZA !!!❤️❣️
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