Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura baja. Luego para la preparación, la manteca y los huevos deben estar a temperatura ambiente, para obtener una emulsión bien hecha.
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar por 10, 15 minutos 😬(pueden hacerlo a mano o con batidora eléctrica). Hasta lograr una preparación bien blanca o también llamado "cremado".
- 3
Batir los huevos en un recipiente aparte, e ir incorporando en forma de hilos a la preparación anterior (manteca y azúcar).
- 4
Agregar la esencia de vainilla e integrar. Después tamizamos e incorporamos la harina de arroz, maicena y polvo de hornear. Batimos bien todo😉.
- 5
Volcamos en un una budinera enmantecada o enharinada (según su preferencia) y hornear a 170 grados por 40 o 50 minutos, hasta que cuando pinchemos con un cuchillo, este no salga sucio.
- 6
Mientras, hacemos el glasé: colocamos en un recipiente o bowl el azúcar impalpable y el jugo de limón o naranja y mezclamos bien. La cantidad depende de ustedes, si quieren que quede bien blanco van agregando más azúcar impalpable o si quieren más "transparente" el glasé, agregan más jugo🙂.
- 7
Cuando sacamos del horno a nuestro budín, esperamos a que se enfríe, lo desmoldamos y bañamos con nuestro glasé preparado. Finalmente tomar una foto del mismo y colocar como "cooksnap" para que pueda ver como les quedó el suyo😀. Luego de la foto lo cortamos y servimos😋.
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