Chipa a mi manera
Esta receta la aprendi de mi mamá, despues con el tiempo le fui poniendo a mi gusto medidas y formas de elaboracion, espero que les guste y buen provecho!
El chipa es una receta originaria de los pueblos guaranies, que fue incorporandose y formando parte de nuestra cultura gastronomica, especialmente de la zona noreste de nuestro pais.
La provincia de Corrientes es mi lugar de nacimiento y residencia, Argentina.
Chipa a mi manera
Esta receta la aprendi de mi mamá, despues con el tiempo le fui poniendo a mi gusto medidas y formas de elaboracion, espero que les guste y buen provecho!
El chipa es una receta originaria de los pueblos guaranies, que fue incorporandose y formando parte de nuestra cultura gastronomica, especialmente de la zona noreste de nuestro pais.
La provincia de Corrientes es mi lugar de nacimiento y residencia, Argentina.
Paso a paso
- 1
Los quesos deben rallarse, y tenerlo listos. Poner la harina en la mesada o recipiente que tengas, colocar sobre la harina la sal fina la cantidad que uds crean conveniente, mezclar, luego hacer un hoyo en el centro de la harina y colocar alli la margarina preferentemente derretida, volver a mezclar bien. Volver a hacer el hoyo y alli colocar los huevos, y mezclar bien todo.
- 2
Ahora poner todo el queso, siempre mezclando, y ahora ir agregando la leche y viendo como la masa se va compactando, tiene que estar bien homogenea, ni muy blanda ni muy seca. Dejar reposar por lo menos 1 hora.
- 3
Hacer bollitos y colocar en una asadera de horno.
- 4
Prender el horno 15 antes de poner los chipas en el horno bien caliente. Y el tiempo estimado seria de unos 20 minutos aproximados, controlar siempre si estan doraritos, sacarlos.
- 5
Indispensable la temperatura del horno bien caliente!! y tenerlo un rato antes prendido.
- 6
Un tips para que los ingredientes se concentren más, dejar la masa unas horas o una noche antes de hornear. Reservar en la heladera, acordarse de sacar con tiempo así toma temperatura ambiente
Recetas similares
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
Papas al Horno con Carne y Queso
Con la situación que esta pasando el mundo y su distanciamiento lo único que nos queda es conquistar el mundo con sabor, hoy traigo esta receta práctica, rápida y que el resultado va a dejar a la familia chupandose los dedos.
-
Pinto Costarricense (Gallopinto)
El pinto tiene varias formas de prepararse, así como la inclusión de especias a gusto personal, esto más la influencia de la cultura de la zona y los cultivos que ahí se cosechen.
-
Pancito a lo Rodneii
El olor a mantequilla es del8cioso, queda esponjoso y para el desayuno o la hora del café es ideal. No necesita de nada más que una tazita de té para disfrutar.
Zhamii Rodney -
Cordón Bleu Horneado a mi estilo
Esta receta se ha vuelto desde hace unos 7 años la típica cena para las épocas decembrinas ya sea para el 24 o el 31, claro, con un pequeño toque de mi sello personal
-
Zapallitos rellenos con jamón
Esta es una de las tantas formas que se aplican para hacer zapallitos rellenos, espero poder irlas compartiendo poco a poco.
-
Rosquillas
Estas rosquillas son de la provincia de guanascastes de mi querida Costa rica en casa siempre hacemos a mis hijos les encanta mucho. Chummy Alvarez Bolivar -
Tortas de yuca
Una receta muy típica de mi país, y excelente acompañamiento para pescado, cerdo y pollo!
-
Pancito dulce costarricense
Pancitos dulce de Gus. Esta receta es muy especial porque la inventamos mi tía y yo en una tarde que queriamos algo diferente para el café.
-
Flan 🍮vainilla cremoso
Es el postre preferido de mi esposo. Así que quise consentirlo.
-
Pasta carbonara
Esta receta me la enseño la nonna de mi esposa, ella me dice que originalmente la carbonara es oscura por la cantidad de pimienta negra y huevo que lleva, sin embargo con el pasar de los años, se ha modificado la receta la cual es esta que conocemos, le dejo mi aprendizaje a mis queridos seguidores, espero que me compartan sus fotos :D!
-
Pan Batido de naranja...
Esta receta salió un día que mi tía y yo teniamos que ir a un novenario. Ella me dijo que hacemos para el novenario, no habian muchos inhredientes e inventamos este delicioso pan... -
Palitos de queso en freidora de aire
Aprovechemos bastante la Freidora de Aire, unos palitos rápidos y sencillos
-
-
Pan casero rústico
Muy tradiconal por su sabor y aroma casero gustado por todos genial para compartir un cafecito y es asado a la leña o alas brazas. Muy tipico de mi tierra costarica tambien en hornos tradicionales como los de ahora lo haces y es totalmente diferente el sabor.
-
Patacón Pisa'o a mi Estilo
Me trae tantos recuerdos de mi infancia, cuando mi papá estaba vivo el nos llevaba a un pequeño Restaurante Colombiano que había en Liberia, Gte. y ese era uno de nuestros platillos favoritos!! #CocinaMundial2018 #Colombia -
Galletas navideñas (libre de gluten)
Esta es una receta que he hecho desde mi infancia, y este año la hice sin gluten por primera vez y quedó espectacular! 🫶🏼Para esta receta es ideal una harina sin gluten todo propósito que tenga goma xanthan, es necesaria para que la masa tenga elasticidad y se le puedan cortar las formas. También se puede hacer una mezcla de harinas sin gluten casera y agregarle la goma xanthan, recomiendo usar harina de arroz principalmente.
-
Tacos de birria
Esta es una receta de la capital modificadada, pero con el sabor auténtico e igual de deliciosa.Esta receta se debe hacer con un día de anticipación.
-
Queque de rompope o ponche!!!
Esta receta nació un día después del rezo del niño de mi casa cuando me sobró rompope o ponche de leche y dije voy a hacer un queque de rompope y acá está espero que lo disfruten... -
Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)
Esta es una receta de la marca Jinca Foods. 🫶🏼 Yo solo la adapté un poco y la pongo aquí para compartirla y tenerla más a mano. -
Pastel de piña
Es una receta de mi tía, nunca la he visto en ningún lugar por lo que quiero compartirla.
-
Rollitos de carne
Receta mexicana con mi creatividad tica, una carne que tenemos siempre en la refri de pollo de cerdo de res molida premium ojalá, para cualquier almuercito o cenita liviana pero golosa.
-
Lustre de chocolate
La verdad es mi primera vez haciendo un lustre y estoy feliz por que me salió muy rico, tuve en todo momento a mis hijos como "abejas sobre la miel", de ansiosos que estaban por probarlo. 😁 -
Pancito casero de queso.
Este pan nació una tarde de domingo donde teníamos una gran cantidad de queso en polvo y no sabíamos en que utilizarlo y acá está este maravilloso pan... -
Flanqueque 🍰🍮
Esta receta la hice para mi mamá y mezcla sus dos cosas favoritas: el queque de chocolate y el flan#dulces #familiar
-
Spaghetti en Salsa Blanca con Camarones
Espero que le guste, para mi es una receta fácil y sencilla de preparar
-
Spaghettis a mi estilo
Es un pequeño antojo que me surgió así que lo comparto con ustedes a ver si les gusta 😊😊
-
Churros con azúcar y canela o dulce de leche 🥨❣️
#DulceAparte de muy práctico, es delicioso con café ☕️🤤
-
Bizcocho costarricense
es de mis favoritos para acompañar el café por la tarde.les comparto mi manera de hacer este bizcocho
-
Más recetas
Comentarios