Tacos de birria de res🌮🌮

Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila
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Ingredientes

3 horas
5 raciones
  1. 1 kcarne para desebrar
  2. 1/2 kcostilla para asar
  3. 1/2 tazavinagre
  4. 1cebolla
  5. 4 dientesajo
  6. 4clavos de olor
  7. 4pimientas
  8. 1/2 cucharaditaorégano
  9. 1/2 cucharaditatomillo
  10. 1/2 cucharaditacomino molido
  11. 3 hojaslaurel
  12. 1 trocitojengibre o ½ cucharadita en polvo
  13. c/nsal
  14. 1 cuboconsomé de res
  15. 1chile morita
  16. 3chiles guajillo
  17. 3ancho

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    En un sartén con poco aceite freír todos los chiles, después agregar agua y hervir unos 5 min o hasta que estén blanditos

  2. 2

    Licuar las especias con ¼ de la cebolla, vinagre y los chiles

  3. 3

    En un recipiente grande o ennla olla donde se cosera la carne... agregar el adobo a la carne y dejar marinar toda una noche o mínimo 4 horas

  4. 4

    Al día siguiente poner a cocer la carne por 3 horas o hasta que esté blandita la carne, después desmenuzarla..

  5. 5

    Para el consomé, solo pique un poco de cebolla y cilantro y agregue al caldo y dejé hervir 5 minutos más..

  6. 6

    Las tortillas las dore un poco con manteca de puerco y agregue un poco del caldo

  7. 7

    Y listo, servir los tacos y agregar cebolla y cilantro picado..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila
Me encanta cocinar para mi familia y compartir con mis amig@s las recetas que hago. Preparar todo tipo de postres, pasteles, galletas, decoraciones etc etc😉 💞
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Comentarios

hidetoshi Contreras
hidetoshi Contreras @cocinero19
Seguí su receta y me gusto como me quedo, lastima que no puedo subir la foto de como me quedo, pero lo disfrutamos con mi familia

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