Albóndigas de pollo
Mara OL @maraliolvera
Deliciosas albóndigas muy llenadoras, con un toque picosito y súper rendidoras. 😋🍵 Son la especialidad de la casa. 👌🏻
Albóndigas de pollo
Deliciosas albóndigas muy llenadoras, con un toque picosito y súper rendidoras. 😋🍵 Son la especialidad de la casa. 👌🏻
Paso a paso
- 1
Pon a cocer el arroz con una taza de agua aprox hasta que la absorba toda y deja enfriar. Reserva.
- 2
Cuece los jitomates.
- 3
Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chipotles con su adobo y un poco de agua.
- 4
En un recipiente coloca la carne molida con el arroz que previamente cociste, agrega los huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta integrar todo.
- 5
En una cacerola agrega aceite y espera a que caliente, añade la mezcla de la licuadora y cocina. Agrega el caldo de pollo y agua si consideras necesario para hacerlas más caldosas. Prueba el caldo de sal hasta que esté bueno.
- 6
Ve formando las albóndigas y echándolas al caldito. 😋 suéltalas con cuidado ayudándote de un cucharón si es necesario. Una vez que las eches no las intentes sacar o mover. Así como cae la dejas. Y vas echando todas las demás. Sin moverlas.
- 7
Cuando acabes solo tapa y deja cocinando a fuego bajito por 20 min. Pasado ese tiempo las puedes mover y si se sienten duras están listas. Puedes dejar unos min más para asegurarte. 😋🐥 Fin
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mara OL le encantará ver cómo quedó.
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