Pollo al Horno con la Pechuga Rellena, Ensalada Fresca y huevos
@Reina 🇺🇾 @Reina
Como la pechuga queda muy 'seca' decidí rellenarla y ponerle Malla.
Pollo al Horno con la Pechuga Rellena, Ensalada Fresca y huevos
Como la pechuga queda muy 'seca' decidí rellenarla y ponerle Malla.
Paso a paso
- 1
Abrir la pechuga (como para churrasco) salar y condimentar a gusto. Poner la muzzarela rallada o en tiras. Rociar con ketchup. A una botella de plástico de 600 cc contarle el fondo.
- 2
Arrollar e ir introduciendo en la botella.(yo hice las 2 pechugas separadas) así es más fácil.
- 3
Tomar la malla e ir cubriendo la botella desde el pico. Seguí estirando haya pasar el corte en la botella o hasta cubrir la Pechuga Rellena. Hacer un nudo o atar(más fácil) le damos la forma deseada, (alargada o redonda) cortar la malla y atar.
- 4
Después hice cortes internos a los muslos poniendo sal saborizada y panceta. Horno 200° 1/2 hora y bajar a 160° hasta dorar.
- 5
Hervimos papas, zanahoria y zapallitos, colar y enfriar. Agregar choclo y arvejas. Condimentar a gusto con sal saborizada (o común) y aceite. La remolacha la hice aparte.
- 6
Cortar cada huevo en 2 y retirar las yemas.(disponer en un platillo las claras). Pisar las yemas, condimentar a gusto (yo le puse perejil y ajo rallado)y un poco de aceite y mayonesa. Mezclar y rellenar las mitades de Claras, decorar con mayonesa.
- 7
Da un poco de trabajo y lleva tiempo pero quedó... ¡Riquísimo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @Reina 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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No tengo "pasión por la cocina" (su limpieza menos), pero hay que hacerlo. Durante mas de 40 años me preguntaba ¿qué cocino hoy? No estaba esta tecnología. Hace poco me uní al grupo cocinasaludable, de Ibirapitá. Van 2 reuniones vía zoom donde nos infomaron de Cookpad y veo tantas recetas fáciles!! No sé cuál hacer primero!! y voy comprando ingredientes que nunca usé. Empieza a gustarme cocinar diferente para mí y mis hijos, pues hace 5 meses quedé viuda.
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