Pionono casero🙌🏻
El pionono es un bizcochuelo con algún tipo de relleno dulce o salado y se sirve enrollado, en este caso está rellenó de atún🐟, con una mayonesa y bizcochuelo hecho de manera casera, #mayonesa1
Pionono casero🙌🏻
El pionono es un bizcochuelo con algún tipo de relleno dulce o salado y se sirve enrollado, en este caso está rellenó de atún🐟, con una mayonesa y bizcochuelo hecho de manera casera, #mayonesa1
Paso a paso
- 1
Mayonesa: preparar los ingredientes
- 2
Separar las claras de las yemas de huevo
- 3
Colocar las dos yemas de huevo en un recipiente grande y empezar a batir.
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Colocar en las yemas batidas el aceite en forma de hilo, es decir añadirlo poco a poco, hasta que se empiece a espesar.
- 5
Añadir a la mezcla, poco a poco el vinagre blanco, al igual que se añadirá la sal
- 6
Y listo ya está nuestra mayonesa.
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Masa de pionono: Tener preparados los ingredientes.
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En un recipiente colocar los cuatro huevos, el azúcar y la vainilla y batir hasta que se pueda dibujar en el batido.
- 9
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Agregar la harina poco a poco y batir a velocidad media, para no quitarle el aire al batido y ya estará lista la masa.
- 11
Embarrar de mantequilla en una charola y colocar papel encerado, verter nuestra masa de manera uniforme. Llevarlo al horno a 190°C por 10 min, dejarlo enfriar y desmoldar
- 12
Hora de hacer el relleno: rallar la zanahoria, cortar las 3 hojas de lechuga en chiffonade, cortar en cubitos los dos huevos duros y retirar el líquido del atún.
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En un recipiente colocar el atún, 3 cucharadas de mayonesa, los dos huevos duros, la zanahoria y la lechuga e integrar todo.
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En el pan de pionono agregar el relleno de atún y esparcirlo uniformemente (es opcional embarrar de mayonesa el pionono antes del relleno de atún)
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Enrollar cuidadosamente el pionono y taparlo con el papel encerado o papel autoadherente. Llevarlo a refrigerar por 1 hora.
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Y listo, puedes decorarlo como más te guste y disfrutalo con la familia
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