Fajitas de pollo al cilantro en salsa verde al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Tiras de pechuga de pollo en una salsa verde a base de tomatillo , con cilantro , papas cambray y aceitunas , acompáñalo con una guarnición de arroz blanco
Fajitas de pollo al cilantro en salsa verde al estilo Sonorense
Tiras de pechuga de pollo en una salsa verde a base de tomatillo , con cilantro , papas cambray y aceitunas , acompáñalo con una guarnición de arroz blanco
Paso a paso
- 1
Cocemos las papas por aprox 25 minutos, agregamos 1 cda de vinagre blanco para que las papas no se desbaraten.
- 2
Hervimos los tomatillos hasta que cambien de color, licuamos el chile jalapeño, la cebolla y el ajo, agregamos el tomatillo hervido y lo licuamos por 4-5 minutos hasta que espese y se haga cremoso.
- 3
Desinféctanos suficiente cilantro picado.
- 4
Sofreímos las fajitas de pollo.
- 5
Agregamos el caldillo de tomatillo al pollo una vez sofrito, no te preocupes si no está bien cocido con la salsa o caldillo se terminará de cocer.
- 6
Agregamos el cilantro y lo dejamos hervir a fuego medio por 10 minutos.
- 7
Agregamos las aceitunas y las papas y dejamos hervir a fuego medio por 15 minutos más.
- 8
Servimos con la guarnición de nuestra preferencia.
- 9
Buen provecho. 🧑🏼🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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