Paso a paso
- 1
Ingredientes de la salsa
- 2
Cortar los tomates por la mitad y exprimirlos.
- 3
Te tiene que quedar la pulpa y el jugo de tomate por separado.
- 4
En una ollita agregar 15 mL de aceite, después agregar el tomate y tapar hasta que se ablande.
- 5
Cuando ya esten blanditos agregar el jugo del tomate, mover constantemente.
- 6
Pasado ese tiempo, pasar a la licuadora y moler.
- 7
En la misma ollita, agregar otros 20 mL de aceite, agregar la cebolla y el ajo y dejar que se caramelicen, sin quemar.
- 8
Agregar la salsa de tomate licuada mover constantemente de 3 a 4 minutos.
- 9
Pasado ese tiempo agregar un poco de agua y el puré de tomate
- 10
Mezclar bien, agregar sal, pimienta y albahaca al gusto.
- 11
Tapar y dejar que reduzca la salsa por 30 minutos a fuego medio.
- 12
Ingredientes de la masa.
- 13
En un bowl con la la levadura colocar 3 cucharadas de harina y agua tibia.
- 14
Mezclar bien hasta integrar, y dejar reposar hasta que fermente.
- 15
En el bowl con la harina y sal agregar el aceite de olivo y mezclar.
- 16
Agregar de a pocos el agua e ir integrando.
- 17
Agregar la mezcla de la levadura.
- 18
Mezclar bien e integrar.
- 19
Cuando ya este un poco integrada la masa, bajarla a la mesa de trabajo y amasar por 10 minutos.
- 20
De ser necesario agregar un poco de aceite y amasar muy bien hasta que la masa este suave.
- 21
Cuando la masa este lista colocar en un bowl y dejar fermentar hasta que la masa doble su tamaño.
- 22
La masa ya fermentada bajarla a la mesa de trabajo, ponchar para sacar los gases que se forman.
- 23
Dividir la masa en partes iguales.
- 24
Estirar cada una de las partes hasta dejarla de un grosor delgado.
- 25
Pasar la masa a la charola de horneado y esparcir la salsa de tomate por toda la superficie.
- 26
Ingredientes para el sabor de la pizza.
- 27
Encima de la salsa agregar el queso y esparcir bien.
- 28
Después agregar los ingredientes de su elección y listo.
- 29
Repetir con las demás pizzas.
- 30
Hornear a 200°C por 25 minutos aproximadamente.
- 31
Resultado final...
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