Dulce de boniato sin azúcar
Stephie @stephie
Me fascina el dulce de batata. Y para evitar el sinfín de aditivos artificiales que traen los de paquete que venden en el supermercado, hice mi versión de este dulce: casero, saludable y muchísimo más económico.
Fue la primera vez, iré probando otras formas de hacerlo. Queda riquísimo y con tan solo 2 boniatos, rinde mucho.
Dulce de boniato sin azúcar
Me fascina el dulce de batata. Y para evitar el sinfín de aditivos artificiales que traen los de paquete que venden en el supermercado, hice mi versión de este dulce: casero, saludable y muchísimo más económico.
Fue la primera vez, iré probando otras formas de hacerlo. Queda riquísimo y con tan solo 2 boniatos, rinde mucho.
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar los boniatos y hervirlos.
- 2
Una vez prontos, colarlos y hacerlos puré. Yo usé mixer.
En un recipiente aparte, mezclar la gelatina sin sabor con el agua, intentando que no quede ningún grumo.
- 3
Llevar el puré de boniato al fuego e incorporar la mezcla de agua y gelatina sin sabor. Añadir edulcorante y vainilla y mezclar. Retirarlo del fuego cuando comience a burbujear.
- 4
Una vez pronto, dejarlo enfriar y luego colocarlo en un recipiente. Llevarlo a la heladera por unas 4 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stephie le encantará ver cómo quedó.
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Creo que la cocina nos posibilita conectar con nuestro entorno y con nosotros mismos. También nos permite reconciliarnos con el planeta y empoderarnos como consumidores. En tiempos donde lo industrializado se mete en todas nuestras alacenas e intenta dominar nuestros paladares y economías domésticas, creo que la cocina es un espacio que podemos conquistar.--------Además de cocinar👩🏻🍳, disfruto mucho de escribir✍🏼, leer 📚 y hacer ejercicio 🏋🏻♀️. 🏃🏻♀️Soy Lic. en Comunicación y periodista. También Personal Trainer (porque las pasiones hay que desarrollarlas aunque parezca que no tienen nada que ver entre sí, ¿no? 🤣)
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