Pollo rebozado con salsa de piña
Paso a paso
- 1
Mise en place: Elaborar el rebozado mezclando la harina de maíz y de trigo junto con la sal y la cerveza.
- 2
Cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 cm aprox.
- 3
Preparación:
Incorporar los cubos de pechuga en el rebozado y dejar reposar.
- 4
Para la salsa: en una sartén colocar el jugo de
piña agregar el azúcar y revolver para disolver.
- 5
Disolver la fécula de maíz en un poco de jugo de piña y agregar a la sartén para reducir.
- 6
Agregar los chiles de árbol para dar un sabor picoso.
- 7
Freír los trozos de pollo en abundante aceite y escurrir el exceso de aceite
- 8
Servir el pollo rebozado con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Lizbeth López Cortés le encantará ver cómo quedó.
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