Torrejas sabor café
Como tenía un poco de pan viejo y de espuma de café Dalgona que me quedó, se me ocurrió aprovechar para hacer eata preparación. #lotería
Buscando la historia de este pan, me encontré que en sí se menciona una preparación similar desde el siglo V en el imperio romano en una colección de Recetas de Apicius donde sólo remojaban el pan de días en leche, al pasar a todo europa ya le agragaron huevo, lo freían poniendo algo nutritivo para no desperdiciar debido a la pobreza en que vivían los campecinos. Tiempo después se dice que en Albany, NY, Joseph French en 1724 crea el platillo publicitándolo como "French Toast" olvidando poner 's a su apellido que es lo que indica la poseción en el idioma inglés para que fuera "el pan de French" (French's Toast), o sea que por un error gramatical en inglés es que se generalizó el nombre de Pan francés al hacer la traducción.
También es conocido como arme ritter en alemán o poor knigt en inglés (caballeros pobres), caballeros pobres (Yucatán), pain perdu en francés, torrijas o torrejas en España.
😁 Espero no aburrirles con todo este relato, pero me pareció interesante compartirlo 🥰
Torrejas sabor café
Como tenía un poco de pan viejo y de espuma de café Dalgona que me quedó, se me ocurrió aprovechar para hacer eata preparación. #lotería
Buscando la historia de este pan, me encontré que en sí se menciona una preparación similar desde el siglo V en el imperio romano en una colección de Recetas de Apicius donde sólo remojaban el pan de días en leche, al pasar a todo europa ya le agragaron huevo, lo freían poniendo algo nutritivo para no desperdiciar debido a la pobreza en que vivían los campecinos. Tiempo después se dice que en Albany, NY, Joseph French en 1724 crea el platillo publicitándolo como "French Toast" olvidando poner 's a su apellido que es lo que indica la poseción en el idioma inglés para que fuera "el pan de French" (French's Toast), o sea que por un error gramatical en inglés es que se generalizó el nombre de Pan francés al hacer la traducción.
También es conocido como arme ritter en alemán o poor knigt en inglés (caballeros pobres), caballeros pobres (Yucatán), pain perdu en francés, torrijas o torrejas en España.
😁 Espero no aburrirles con todo este relato, pero me pareció interesante compartirlo 🥰
Paso a paso
- 1
En un tazón poner la espuma, huevo y leche y mezclar.
- 2
El pan no debe estar completamente duro porque al rebanarlo se va a desmoronar, debe estar un poco suave. Cortar rebanadas de unos 2 cm diagonales para tener rebanadas grandes, si se prefieren pequeñas hacer el corte transversal. Remojar cada rebanada en la mezcla.
- 3
En una plancha caliente engrasar con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue nada y poner las rebanadas remojadas. Si sobra un poco de mezcla se puede distribuir entre las rebanadas.
- 4
En un plato mezclar el azúcar y la canela. Cuando estén cocinadas untar un poco de mantequilla derretida y revolcar en el azúcar. Listas para acompañar un rico café.
🐬💞 Espero les gusten.
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