Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Comienza a formar tu mise en place.
- 2
Para el bizcocho separar las yemas de las claras y el chocolate llevarlo a derretir a baño maría.
- 3
Para el merengue francés, batir las claras con el azúcar (50 gr).
- 4
Acremar la mantequilla luego agrega los 150 gr de azúcar, hasta que tenga una consistencia esponjosa.
- 5
Agregar los yemas de huevo uno por uno, después integrar el chocolate en forma de hilo.
- 6
Integrar el merengue con los secos.
- 7
Después de integrar todo la mezcla tienen que estar espesa.
- 8
Integrar la mezcla al molde y hornear a 180°C por 40 min.
- 9
Desmoldar y dejar enfriar por unos minutos.
- 10
Para el almíbar
Lleva todos los ingredientes a ebullición y luego retira.
- 11
Para el ganache, llevar a fuego bajo la crema a ebullición y luego integrar el chocolate, y batir con un batidor hasta tener una mezcla homogénea.
- 12
Una vez que esté fría pasarlo a una manga.
- 13
Para el relleno cortar el mango en trocitos pequeños, tener lista la crema y agregar el colorante y pasarlo a una manga.
- 14
Tener cortado en tres partes el bizcocho, tener la primera partes en la base giratoria hidratarlo con el almíbar.
- 15
Agrega el relleno y así con la siguente capa de bizcocho.
- 16
Ahora solo cubre con el ganache y con ayuda de una espátula moldéalo, hasta tener una forma lisa
- 17
Decorar a tu gusto y disfrutar de un delicioso pastel.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Pastel de chocolate amargo y menta
Esta receta es tradicional en mi familia para la cena de noche buena (aunque yo la haya inventado) #dulces
-
Queque de melocotón y fresas
**Queque (torta) de melocoton y fresas para mi nuera**. Esta receta me la Heredo una persona muy querida, nunca lo habia hecho, pero mi nuera cumplia años y decidi tirarme al agua... Quedo demasiado rico (modestia aparte)
-
-
-
-
-
-
Cupcake de Churchill
¿Que Es Churchill? En mi país Churchill es un granizado que se consume comúnmente en la playa un domingo en el parque, si bien es algo que nos identifica, la tradición de consumir Churchill un fin de semana se ha perdido, hoy les traigo a ustedes mis amigos esta alternativa deliciosa
-
-
Pan de manzana y chocolate
Bioquímicamente, el amor es igual que comer grandes cantidades de chocolate. - John Milton, The Devil's Advocate
-
-
Pastel de chocolate
Mis hijos hace días que me lo habían pedido. Para la merienda de la tarde queda perfecto o como postre después del almuerzo.
-
Pastel de Carne
Cuando preparo el almuerzo, disfruto de ser creativo. Esta receta es una de las preferidas en mi familia y también para mí, ya que se prepara rápidamente con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Además, es deliciosa y ligera. Espero que les guste tanto como a nosotros y me encantaría ver cómo les queda. ¡Saludos! 🙌🏽
-
-
-
Torta de Banano
En mi jardín crecen muchos bananos y la mejor forma de usarlos es esta rica torta.
-
Torta 3 leches ❤
Hoy les traigo una exquisita torta fría, cremosa, jugosa, adictiva torta tres leches, espero les guste y la hagan!
-
-
Pastel de chocolate rápido
A quién no le fascina el chocolate bueno este pastel es súper fácil de preparar. Queda muy esponjoso y no tan dulce. 🥧 -
Pastel de chocolate relleno de nutella
A uno de mis hijos le encanta el pastel que yo haga de cualquier sabor y hace días me dijo, mami quiero pastel. -
-
Torta de chocolate sin harina
Receta de las genias de mamasabebien con algunas modificaciones. No le tenía fe pero quedó IN CRE Í BLE
-
-
-
Cupcakes de vainilla con chispas de chocolate
A mis hijos les gusta para la merienda de la tarde, a mi me encantan con un vaso de leche pero bueno cada quien tiene su gusto de comer cupcakes, es una receta práctica porque podemos hacerlos con arándanos, pasas, almendras usted los hace según su preferencia. A mi me salieron 12 cupcakes pequeños esponjosos.
Más recetas
Comentarios