Colocar en un recipiente todas las carnes molidas y añadir las especias(ajo, tomillo, pimienta, orégano, chile en polvo) y el vino tinto, integrar bien

Para empezar a rellenar la tripa con una botella cortada por la mitad la utilizaremos como embudo y colocamos la tripa en la punta de la botella, añadimos la carne y presionamos con ayuda de una pala de madera para que se empiece a rellenar la tripa

Para el choripan comenzaremos picando finamente el prejii, orégano, cebollín, chile y ajo agregaremos el vinagre blanco, aceite y jugo de limón, formando una mezcla espesa

Ponernos un sartén a calentar y pondremos el chorizo hasta que esté bien cocido

Calentamos el pan en el sartén de ambos lados y añadimos un poco de mostaza y la mezcla que se realizó anteriormente, por último el chorizo argentino