🍗🥓 Pechuguitas de Pollo Crispy (símil milanesa)🍗🥓
Y al fin llegó el primer posteo desde Panamá!
Luego de unos días hiper mega intensos, de muchos nervios, ansiedad, miedos etc, ya podemos decir que nos encontramos en nuestro nuevo hogar. (y estamos Felices!!!!)
A título personal, estamos escribiendo con todo nuestro amor, el diario y cronología de estos días de rush... queremos registrar en palabras esta experiencia loca y maravillosa.
Ya volviendo a la cocina, tengo pocos utensillos porque llegan dentro de unos días en el barco de mudanza, pero eso no fue impedimento para hacer estas pechuguitas crispy deliciosas!!!!
Aquí dos versiones, la tradicional (milanesa) y la versión crispy que realmente me sorprendio y me dio un spin de sabor y textura.
Ya saben uds que condimentos se pueden utilizar lo que les guste, quieran o tengan en su casa. (Tengo que probar agregando parmesano!)
Anímense!!! y luego me cuentan qué les ha parecido!
🍗🥓 Pechuguitas de Pollo Crispy (símil milanesa)🍗🥓
Y al fin llegó el primer posteo desde Panamá!
Luego de unos días hiper mega intensos, de muchos nervios, ansiedad, miedos etc, ya podemos decir que nos encontramos en nuestro nuevo hogar. (y estamos Felices!!!!)
A título personal, estamos escribiendo con todo nuestro amor, el diario y cronología de estos días de rush... queremos registrar en palabras esta experiencia loca y maravillosa.
Ya volviendo a la cocina, tengo pocos utensillos porque llegan dentro de unos días en el barco de mudanza, pero eso no fue impedimento para hacer estas pechuguitas crispy deliciosas!!!!
Aquí dos versiones, la tradicional (milanesa) y la versión crispy que realmente me sorprendio y me dio un spin de sabor y textura.
Ya saben uds que condimentos se pueden utilizar lo que les guste, quieran o tengan en su casa. (Tengo que probar agregando parmesano!)
Anímense!!! y luego me cuentan qué les ha parecido!
Paso a paso
- 1
Comenzamos fileteando las pechugas en 3 o 4 partes. Yo prefiero en 3 porque no me gusta que queden demasiado finitas. Siempre tengan en cuenta que luego al apanar y cocinarse, se "afinan" un poco. Reservamos.
- 2
Una vez fileteadas, rompemos la liga de los huevos y los condimentamos con 1 cucharadita (la otra la reservamos) de los condimentos.
- 3
Salamos y colocamos las pechuguitas en la mezcla condimentada de huevo y dejamos reposar 1/2 hora para que tomen buen gusto.
- 4
Pasada 1/2 hora, en un recipiente más o menos profundo, colocamos el panko y el resto de los condimentos. Mezclamos.
- 5
Comenzamos a apanar, presionando un poco. Tener en cuenta que el panko es más grueso que el pan molido. Eso es lo que le dará ese toque crujiente realmente buenísimo.
- 6
Una vez apanadas, las colocamos en una placa de horno con aceite, le agregamos un poquito más por arriba y a cocinarse! 20 minutos en horno a 180 grados (precalentado), damos vuelta y unos 20 minutos más.
- 7
Observaciones: el tiempo (esto ya lo saben) depende de cada horno.. Pero no dejen que se quemen!
En la placa hay pechuguitas con panko y con pan molido tradicional. - 8
Les prometo que el panko les da una textura crunch inigualable, fue una sorpresa!!!!! Estoy segura que en freidora de aire, fritura tradicional o simplemente al horno sin materia grasa quedan bien bien buenas!!!
- 9
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