Salpimentamos a las costeletas, lubricamos un chiquitín y aguachamos la fuente de cerámica.............

Y las zampamos en ella medio comprimidas... por el lugar es escueto vió........Repetimos lo messsmo con la Pyrex, pero también usamos una cucharadita y media de sal gruesa

Que se va dusolviendo, mientras medimos la harina y le agregamos la levadura, la sumergimos a esta, atravez de una revolvida dedál de mano izq, con la traó nos rascamos el melón.

Ahora sin pelar pero bien lavadas, rodajeamos a las zanáurias entre 7, 6 y 9.3mm de espesor, gajeamos a las papas y zambuyumos todo en la Pyrex, tratando de que tutti se moje bastante.

Aura...lubricamos, salamos, aguamos y amasamos.............

Hasta lograr una masa apenas húmeda, que tiende no del todo a pegarse en el recipiente............Justo acá hay que poner a sonar a Yes en Yessongs, posiblemente el mejor disco de Yes, ya que Gilmour se acabó...Bueeee, la masa esta húmeda apenas, y le agregamos un puñado de abena en copos y amasamos otra vez........

Ahora la levantamos del reci. y la enharinamos apenas, para dejarla levar media hora........mientras... aguamos el cofraz y lo salamos también.

Presentamos a los Sivri y los lavamos, siempre bajo la estricta mirada controlante de la oficial Maja, del departamento de rompebolas e investigaciones de todo, con el detalle de pasár desapersibida, acostada debajo de la mesa y en dos sillas.

Y seguimos seccionando a los ajíes y sabuyendolos en el frasco, hasta que se acaben y como siempre debo apretarlos bien ya que quíenes los fabrican, le pifián a la medida y siempre son chicos........Pero como uno aprende de los erroes de otros, contamos los seis siete últimos dejando colas largas sumergidoras de punta y terminamos el llenado con estas.

Aura le aplicamos el sumergidor escudriñado, tapamos y damos vuelta despacito en todos los sentidos para que se piante todo el aire que puedan tener y como después ya no baja el nivel de líquido, tapamos y almacenamos, quizás una semana, pero en realidad ya luego de 2 días están bastante bien comibles.

Uhhhhhhh... llegó el tiempo de aceitar la forma cerámica, desjarrar a la masa y ponerla en el lugar enharinado apenas, donde.........

La amasamos y estiramos un poco, para luego embollarla y fuentearla, fotografiarla de canto..........

Cubrirla y dejarla levar otra vez una media hora, y como aura el teimpo nos corre, después de 20...la descubrimos y.............

La crucificamos con un cuchullo afilado y aguado y al horno, descentrada para abajo unos 40 minutos. a 220g.

Ha salido muy bueno, cuanta miga de pan!!!

Después de 25 min. en el horno están listas las costeletas y el hortalizaje

Así que almorzamos ahora escuchando el mejor disco de Gong, y en vivo con Bill Bruford, en Oslo y Roterdam en el 74..........Buen provechooo!!!