Panetela de chocolate
yesica rodriguez @eduyesi_cook
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
Paso a paso
- 1
Batir las claras hasta el punto de nieve
- 2
Añadir azúcar ya tamizada
- 3
Integrar las yemas a la mezcla y batir hasta obtener una mezcla homogénea
- 4
Añadir harina tamizada, levadura y chocolate, poco a poco con movimientos envolventes
- 5
Verter la mezcla a 20 cm de molde (engrasado)para evitar que pierda consistencia y liberar aire acumulado
- 6
Hornear durante 1 hora e introducir cuchillo para saber si está listo
- 7
Para el merengue italiano
- 8
Hacer almíbar hasta punto de globos
- 9
Batir las claras hasta punto de nieve e ir echando el almíbar ligeramente sin dejar de batir
- 10
Para la crema de chocolate
- 11
Poner agua a hervir añadir y revolver la maicena luego de diluida añadir chocolate y quitar del fuego cuando tenga la consistencia deseada
- 12
Para añadir la crema de chocolate la cortamos al medio
- 13
Finalmente vestimos la panetela y Listoooo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yesica rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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