Mantecol casero
Paso a paso
- 1
En una olla colocar el azúcar, la miel y el agua. Llevar a fuego hasta que llegar a punto bolita. (El punto bolita es cuando sacas un poco de almíbar y lo colocas en agua fría y al sacarlo formas una bolita).No revolver el almíbar porque puede cristalizar de.
- 2
Cuando vemos que ya casi está el almíbar batimos las claras a punto nieve. Agregamos el almíbar en forma de hilo y continuamos batiendo hasta que el bowl esté frío (demora unos 20 minutos aprox, según la máquina que tengamos)
- 3
Luego la mezclamos la mantequilla de maní
- 4
Colocamos en un recipiente film la preparación y nuevamente tapamos con film, llevamos a la heladera por 24 horas.
- 5
Una vez pasadas las 24 sacamos el film y cortamos en los trozos según se desea. A disfrutar!
- 6
Dura hasta 10 días en la heladera.
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