Rollitos de canela 🥰
Aclarar que el tiempo de preparación es más que nada porque se le debe dar el tiempo necesario para que fermenten y queden deliciosos.... Esta receta me lleva a mi infancia, cuando los horneo es como viajar a mi niñez, pruebenlos quedan muy ricos ❤
Rollitos de canela 🥰
Aclarar que el tiempo de preparación es más que nada porque se le debe dar el tiempo necesario para que fermenten y queden deliciosos.... Esta receta me lleva a mi infancia, cuando los horneo es como viajar a mi niñez, pruebenlos quedan muy ricos ❤
Paso a paso
- 1
Poner a entibiar la leche junto con el azúcar y la levadura, solo debe estar tibia de lo contrario la levadura no va a fermentar
- 2
En un bowl agregar harina, sal, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y la mezcla de leche con levadura y azúcar y amasar hasta integrar, es una masa suave por lo general no requiere más harina pero si se pega demasiado agregar un poco
- 3
Tapar el bowl y dejar reposar en un lugar tibio o calentito por media hora
- 4
Pasado este tiempo sacamos la masa y estiramos en forma de rectángulo, debe quedar de 1 cm la masa aproximadamente, luego pincelamos con mantequilla derretida y espolvoreamos azúcar granulada con canela molida por toda la pieza de masa
- 5
Luego enrollar cuidadosamente para que quede parejo y cortar rollos de aproximadamente 2 dedos de grosor y acomodar en una asadera o bandeja dejando espacio para que crezcan y espolvorear con más azúcar y canela hecho esto tapamos y dejamos fermentar por una hora más
- 6
Luego de esto metemos al horno a 180 o 200° dependiendo de la potencia de tu horno por aproximadamente 15 o hasta que tomen un color dorado, no dorar demasiado porque se ponen secos y duros... opcionalmente pueden pincelar con un almíbar de naranja, canela y azúcar, esto lo recomiendo ya que entrega humedad y mucho sabor, agregar varias veces si les gustan más húmedos.
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Recomiendo comerlos tibios y si gustan pueden agregar frosting de queso crema... Buen provecho!
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