Canastitas de humita

Me gustan mucho, tienen un sabor especial que nos remonta al noroeste de nuestro país, aunque por supuesto el sabor de allá es incomparable.
Con el mismo relleno podemos hacer empanadas de humita al horno, así que de una u otra forma espero las hagan.
Canastitas de humita
Me gustan mucho, tienen un sabor especial que nos remonta al noroeste de nuestro país, aunque por supuesto el sabor de allá es incomparable.
Con el mismo relleno podemos hacer empanadas de humita al horno, así que de una u otra forma espero las hagan.
Paso a paso
- 1
Poner la manteca en una sartén a fuego suave.
- 2
Agregar la cebolla bien picadita, luego el morrón también picado, los choclos rallados y los tomates peritas cubeteados bien chiquitos. Condimentar a gusto. Dejar cocinar unos minutos hasta que espese un poquito, sin dejar de revolver. Apagar y retirar del fuego.
- 3
Agregar las yemas de huevo y el queso rallado. Dejar enfriar bien, armar las canastitas, colocarles un trocito de queso cremoso y llevarlas al horno hasta que estén a punto.
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