En un bowl partimos los huevos y separamos las claras de la yema, y empezamos a batir las claras primero.
Después una vez haya duplicado su bolumen volcamos las yemas de a uno y seguimos batiendo.

Cuando temenos esto listo volcamos el azúcar y batimos hasta que quede a punto letra volcamos la leche, harina y el polvo de hornear.

Por último agregamos el aceite y mezclamos bien todo junto con la esencia de vainilla.

En una molde previamente enmantecado e henarinado volcamos nuestra mezcla y lo llevamos a horno de 180° por 45/60 min.