Sopa de Espárragos
cenaduría abedul @CenaduriaAbedul
Paso a paso
- 1
Calentar la mantequilla y aceite en una cacerola grande. Freír las puntas de los espárragos unos pocos minutos. Retirar y dejar al lado.
- 2
Cortar la cebolla y el resto de los espárragos. Freír por 5-10 minutos. Añadir la espinaca y el caldo. Llevar a hervir y luego usar una batidora de mano o licuadora.
- 3
Sazonar y servir con las puntas del espárrago.
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