Budín esponjoso de naranjas
Inspirada en la receta de Cele Castañeda de su budín de limón sin manteca, salió este budín de naranjas glaseado espectacular para compartir, súper económico y fácil de hacer con ingredientes comunes que casi siempre tenemos en casa...
Budín esponjoso de naranjas
Inspirada en la receta de Cele Castañeda de su budín de limón sin manteca, salió este budín de naranjas glaseado espectacular para compartir, súper económico y fácil de hacer con ingredientes comunes que casi siempre tenemos en casa...
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con el azúcar, la ralladura, el aceite e ir incorporando de a poco el jugo de naranja, integrando bien. Vamos a agregar la harina leudante con la sal de a poco, intercalando con el jugo de naranja hasta lograr una crema parecida a la del bizcochuelo, si fuera necesario incorporar el chorro de soda.
- 2
Precalentar el horno a temperatura suave 180°. Volcar la preparación en un molde apenas aceitado o con rocío vegetal o en uno de siliconas, cómo en mi caso sin agregar ninguna materia grasa. Llevar a horno suave unos 45 minutos aproximadamente, verificando su cocción.
- 3
Dejar enfriar y desmoldar, luego preparar el glasé en una taza y volcar sobre el budín.
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