Zapallo cabutia relleno
Lía Iris Guerrini @liairiscai
Paso a paso
- 1
Cortar la tapa al zapallo, limpiar bien, ponerle aceite y salpimentar por dentro, colocarle la cabeza de ajo dentro, con el corte arriba también. Cocinar a fuego fuerte en el horno por una hora y media, dependiendo del tamaño de zapallo.
- 2
Saltear la cebolla y el puerro, colocar en bowl. Cocinar en sartén con un chorrito de aceite, la carne. También al bowl, junto al queso cremoso y Roquefort cubeteado y la mayor parte del queso rallado, reservar un poquito para el final.
- 3
Cuando el zapallo esté cocido, raspar y poner la pulpa en el bowl, mezclar bien el relleno, condimentar a gusto.
- 4
Volcar el relleno dentro del zapallo, espolvorear el resto del queso rallado en la superficie.
- 5
Llevar a horno hasta que el relleno esté bien caliente y los quesos fundidos. Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lía Iris Guerrini le encantará ver cómo quedó.
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