Paso a paso
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Bueno comenzamos con el relleno:
Lo primero que vamos a hacer es cortamos todas las verduras en cuadraditos. La cebolla, el morrón, el ajo, el verdeo y el puerro. Y lo dejamos en un tupper por un lado.
- 2
Por otro lado vamos a cortar en cuadraditos la pechuga y la vamos a poner en una olla con aceite, en ese momento le vamos a agregar nuestros condimentos, Romero, cond. Para tuco, pimentón dulce, pimienta, ají molido, sal y pimentón ahumado. Todos los condimentos van a hacer a gusto. Para que se cocine esto no hay que taparlo.
- 3
Una vez que el pollo le falten unos 5 o 7 minutos, le agregamos las verduras(un poquito más de sal para las verduras)Y lo vamos a tapar por 10 o 12 minutos aprox, a fuego medio que se cocine y agarré el sabor.
- 4
Cuando ya pasaron esos 10 o 12 min, vamos a agregarle el queso rallado, vamos a mezclar hasta que se derrita, van a ver que va a largar un poco de agüita, esa agua tratemos de sacarla lo más que podamos... También le agregué un poco más de queso cremoso. Lo dejamos enfriar un ratito.
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Ya pasamos a rellenar y en mi caso, las frite... El queso quéda espectacular de esa forma. Ya puedes disfrutar con limón o solas 👌👌
Salen 12 empanadas.
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