Hamburguesas de Garbanzos
Hice estas hamburguesas de garbanzos y gustaron mucho , ya que hoy 30 de septiembre es el día Mundial del Vegetarianismo festejamos con ellas. La hamburguesa es #vegana . el pan de sarraceno es #sintacc pero el sándwich quedó #vegetariano porque le puse huevo duro y queso , pero vos lo podés adaptar a tu gusto y/o necesidad.
#hamburguesasdegarbanzos #vegetarianismo
#ricoysano #saludable
Hamburguesas de Garbanzos
Hice estas hamburguesas de garbanzos y gustaron mucho , ya que hoy 30 de septiembre es el día Mundial del Vegetarianismo festejamos con ellas. La hamburguesa es #vegana . el pan de sarraceno es #sintacc pero el sándwich quedó #vegetariano porque le puse huevo duro y queso , pero vos lo podés adaptar a tu gusto y/o necesidad.
#hamburguesasdegarbanzos #vegetarianismo
#ricoysano #saludable
Paso a paso
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Primero si preferimos pan casero hacer el pan, dejo enlace de recetas, de mi parte preparé el pan de trigo sarraceno en dando la forma para el sándwich.
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Mezclar la taza de garbanzo cocido (puede ser de lata también, así va a ser mucho más rápido) con la cucharada de chía hidratada, y mixear o licuar. Luego colocar esa pasta en un bol, agregar un poco de cebolla y zanahoria ralladas crudas, también puede ser rehogada, condimentar. Integrar todo hasta que quede bien unido, hacer las bolitas, aplastar para hacer hamburguesas. Con esta cantidad salen 4, si te gustan más gruesas salen 3. Si querés hacer más duplicá o triplicá ingredientes.
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Cocinar en la plancha caliente que untada con un chiquitín de aceite yo usé Ghee. Ricas con trozo de queso al plato o en sándwich.
Tips: Los garbanzos se colocan la noche anterior en un bol cubierto con agua, al otro día. Colocae en olla con agua limpia la y dejar cocer los garbanzos a fuego suave durante unos 60 minutos aproximadamente. En olla express se hacen a mitad de tiempo.
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