Tarta de Jamón y Queso con Salsa Blanca
También lleva ricota para que quede bien contundente ☺️
Tarta de Jamón y Queso con Salsa Blanca
También lleva ricota para que quede bien contundente ☺️
Paso a paso
- 1
Por un lado vamos a cortar la cebolla en tiras y caramelizarla en sartén con un poco de azúcar.
- 2
Luego preparamos la salsa blanca. Ponemos la manteca y la harina en una olla sobre el fuego y mezclamos, luego incorporando la leche y condimentando con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar templar.
- 3
Ahora vamos a cortar el jamón en cubitos y el queso también.
- 4
En un bol mezclamos la salsa blanca, la ricota, el jamón y la cebolla caramelizada. Además en una taza batimos dos huevos y agregamos 2/3 a la mezcla.
- 5
Ahora vamos a ensamblar la tarta, primero poniendo la mezcla y luego dispersando el queso que cortamos encima. Finalmente tapamos (hacemos agujeros en la masa para que no se infle) y pintamos con huevo. Opcional: esparcir azúcar por encima para que quede agridulce.
- 6
Cocinamos en horno medio alto precalentado por 30/40 minutos aproximadamente. Y listo! Espero que les guste ☺️
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