Tortilla Tradicional Sin Gluten de Rescoldo a las Brasas
Siempre recuerdo como mi mamá cada vez que no hay pan en casa, pero si tenemos brasas calientes, se da la tarea de preparar una riquísima y tradicional tortilla de rescoldo, un pan tradicional cocinado solamente con el calor de las brasas, pero con un resultado espectacular para disfrutar.
Así que hoy me decidí a recrear nuevamente una rica Tortilla, pero en una versión Sin Gluten que yo pueda comer.
Acompáñame realizando esta Tortilla de Rescoldo Sin Gluten, y compartiendo una foto para mostrarnos que tan rica te resulta 😉😋🫓
#pansingluten #panfácil #panamasado #pantipico #pantradicional #amasado #amasar #tortilla #tortilladerescoldo #tortillas #tortillasingluten #tortilladerescoldosingluten #panglutenfree #singluten #glutenfree #vegano #sinlactosa #tortillaglutenfree #pandecampo #singluten #glutenfree #pancasero #pandecampo #casero #panfacilsingluten #panfacil #pansinglutenfacil #pansano #panvegano #pan #vegano #muyrico
Tortilla Tradicional Sin Gluten de Rescoldo a las Brasas
Siempre recuerdo como mi mamá cada vez que no hay pan en casa, pero si tenemos brasas calientes, se da la tarea de preparar una riquísima y tradicional tortilla de rescoldo, un pan tradicional cocinado solamente con el calor de las brasas, pero con un resultado espectacular para disfrutar.
Así que hoy me decidí a recrear nuevamente una rica Tortilla, pero en una versión Sin Gluten que yo pueda comer.
Acompáñame realizando esta Tortilla de Rescoldo Sin Gluten, y compartiendo una foto para mostrarnos que tan rica te resulta 😉😋🫓
#pansingluten #panfácil #panamasado #pantipico #pantradicional #amasado #amasar #tortilla #tortilladerescoldo #tortillas #tortillasingluten #tortilladerescoldosingluten #panglutenfree #singluten #glutenfree #vegano #sinlactosa #tortillaglutenfree #pandecampo #singluten #glutenfree #pancasero #pandecampo #casero #panfacilsingluten #panfacil #pansinglutenfacil #pansano #panvegano #pan #vegano #muyrico
Paso a paso
- 1
Combinar bien todos los ingredientes secos hasta formar la mezcla base, luego disolver la sal en el agua tibia y verter poco a poco en la premezcla junto con el aceite.
- 2
Revolver bien mientras se añade el agua tibia hasta obtener una masa cremosa, pastosa y pegajosa, pero bien hidratada.
- 3
Pasar la masa a una superficie con un poquito de alguna harina sin gluten y amasar hasta que se le pueda dar forma.
(Es importante usar la menor cantidad de harina posible)
- 4
A continuación, picar la tortilla con un tenedor húmedo y después envolver bien con papel antiadherente (yo usé papel aluminio).
- 5
Llevaremos la tortilla a una parrilla o un brasero 'calientes' y taparemos muy bien con las brasas, luego dejaremos durante 40 min., cocinando 20 min. por cada lado.
- 6
️⃣*️⃣
Es importante destacar que para seguir el tiempo indicado, las brasas se deben mantener bien calientes durante todo el proceso de cocción, de lo contrario el tiempo puede variar. - 7
Finalmente revisar que la tortilla esté lista para luego retirar de las brasas y del papel aluminio.
- 8
Y por fin servir esta riquísima Tortilla de Rescoldo Sin Gluten, súper riquísima, muy fácil y perfecta para recordar nuestras mejores épocas de vida.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Galletas navideñas (libre de gluten)
Esta es una receta que he hecho desde mi infancia, y este año la hice sin gluten por primera vez y quedó espectacular! 🫶🏼Para esta receta es ideal una harina sin gluten todo propósito que tenga goma xanthan, es necesaria para que la masa tenga elasticidad y se le puedan cortar las formas. También se puede hacer una mezcla de harinas sin gluten casera y agregarle la goma xanthan, recomiendo usar harina de arroz principalmente.
-
Empanadas de chiverre (libre de gluten)
Utilicé la harina todo propósito sin gluten de Jinca. Es importante que la harina tenga goma xanthan para que se pueda manejar bien.Y la miel de chiverre que usé es de la marca Alimentos La Esperanza, que no contiene trazas de nada. -
Brownie (libre de gluten)
Esta receta la saqué de una página llamada Mamá Knows Gluten Free.La comparto aquí por si es útil la traducción y porque yo hice unos ajustes a la cantidad de azúcar y cacao para que fuera menos.La receta original indica que son 3/4 de taza de azúcar blanca y también 1/2 taza de azúcar morena. También, que es 1/2 taza de cacao en polvo. -
Cupcakes de banano sin gluten ni lactosa
Especialmente para las personas celíacas e intolerantes a la lactosa! Delicioso para todos!
-
Pasta a la bolognesa GF
Nada mejor para todos aquellos que no podemos consumir gluten que esta receta, pensada para darnos un buen gusto sin que tengamos que sufrir de las limitaciones que causan la intolerancia al trigo! Pruébalo y come más saludable! Cocina fácil con Kem
-
Canelones GF en salsa rosada
Haz tu propia versión de canelones rellenos Libres de gluten! Por qué no darse el gusto sin limitaciones! Cocina fácil con Kem!😋 -
Albóndigas rellenas GF
Las albóndigas rellenas son una opción de almuerzo rápido de hacer, haz tu versión gluten free, sin cargos de conciencia, cocina fácil con Kem! -
Lasaña de pollo
Están práctica y rica ya que la puedes hacer también con carne molida, si te quedo pollo o carne del día anterior la guardas y hacemos una rica lasaña.
-
Ensalada de pollo liviana con aderezo light
Sigo mezclando ingredientes para hacer ensaladas variadas.
-
Pollo en salsa y vegetales
Una muy buena opción saludable rica y fácil de hacer tanto para almuerzo como para cena
-
GF Cordón Bleu
Por qué no hacer una versión de Cordón Bleu sin gluten y más liviana? Atrévete a disfrutar platillos pensados para quienes tenemos limitaciones al gluten! Cocina fácil con Kem -
Galletas de avena y miel (sin azúcar, sin harina y sin grasa)
Modificación de una receta tradicional.
-
Rollito de bistec de cerdo
Esta receta la vi en programa de television de mi país, que se llama BUEN DÍA, pero la modifique un poquito... Espero que le guste.
-
Arroz con leche, receta económica
El arroz con leche tienen un sin fin de recetas diferentes, esta es una versión económica deliciosa, súper cremosa.
-
Galletas de mantequilla
Está masa es muy rica ya que la puedes utilizar con diferentes ingredientes yo por ejemplo, la separé en cuatro partes una la hice con pasas, otra con chispas de chocolate, otra con granola y la otra sin agregarle nada, mis hijos escogieron cuál harían cada uno así que pasamos un rato divertido, haciendo galletas juntos. 🍪 -
Queque de banano esponjoso
Una vez probé un queque de banano delicioso y quedé con la idea de poder hacerlo igual, apesar de encontrar muchas recetas, ninguna daba el resultado esperado, eran ricas en sabor pero la textura no era como yo la quería. Hoy muy contenta con mi queque, les comparto el que para mí ha sido el mejor queque de banano esponjosito del mundo mundial. Espero que también les guste como a mi🥰
-
-
Energy Bowl
Puedes cambiar las frutas y toppings, esta es solo una idea de una merienda que te aportará bastante energía y es fácil de hacer.
-
Pan de banano marmoleado
Pan o queque de banano marmoleado con chocolateUna receta sencilla y muy rica😋
-
Tamal de maicena
Quería aprender.. Y busqué una receta de un chef costarricense.. ya que soy tica!😉 y pues.. terminé improvisando un poquito y cambie la receta así que acá les dejo la mía.👱😄😉 al final hasta me pidieron que hiciera para vender pues les encantó a todos. 👧
-
Pancakes de Avena y Chocolate
Una opción para los amantes del chocolate, pero sin dejar de ser saludable y deliciosa.
-
Brócoli con tortas de carne en crema
Lo mejor de la receta es que no necesitas mucho ingredientes, es fácil y en minutos estará lista.
Rebeca Herrera Rojas -
Pastel de vainilla rápido sin leche
Los pasteles 🍰 son deliciosos a cualquier hora del día, ya sea de postre luego del almuerzo o por la tarde para acompañar con un café, té o lo que más guste. -
Pastelito de Arroz Jardinero
Una torta o pastel de arroz puede ser cualquier tipo de arroz. Existe una amplia variedad de tortas y pasteles de arroz en muchas culturas diferentes en las que se come arroz y son particularmente frecuentes en Asia. En esta receta aunque la copie de una chef mexicana le he dado personalidad jardinera, y muy tica 🙃
-
Arepas cartagas
Acá en Costa Rica las arepas son muy comunes, se comen junto a una deliciosa taza de café. Es una mezcla suave que se cocina en un sartén con aceite y dándole la forma de una tortilla , pero un poco más gruesa. Son dulces...excelentes!
-
Rollitos de carne
Receta mexicana con mi creatividad tica, una carne que tenemos siempre en la refri de pollo de cerdo de res molida premium ojalá, para cualquier almuercito o cenita liviana pero golosa. -
Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo.
-
Bizcocho Tico
El bizcocho es un platillo típico que hacían las señoras de antes en Costa Rica, claro está utilizaban cocina de leña que le da un sabor aún más rústico! Yo no tengo cocina de leña pero les comparto una receta más modernizada y deliciosa...Cocina fácil y aprende de Tiquicia con Kem! 😅 -
Ensalada de Quinoa e Hinojo
Tener quinoa en casa no era algo que acostumbrábamos, pero cuando nuestros amigos María y Gabriel se fueron de Costa Rica, nos dejaron una cajita regalada. Oh Dios…ha sido uno de los descubrimientos más ricos de mi vida. Arroz…hasta la vista!!! La quinoa llegó para quedarse en esta casa!
-
Pan de yuca y coco. (no harina)
Vi esta receta y me gustó mucho ya que es súper saludable!Quiero compartir para que se animen a hacerlo. Divino para una tarde de café lluviosa o con amigas (o)
Más recetas
Comentarios