Alfajores de chocolate estilo marplatenses 🍫😍
Si hablamos de #antojos, hablamos de alfajores. Una auténtica receta Argentina que es mucho más sencilla de lo que parece.
Hace poco, me tocó explicarle a un estadounidense qué es un alfajor. Le dije: imaginate dos galletitas de chocolate de masa suave con dulce de leche en el medio y una cobertura de chocolate. Así de fácil es esta preparación 👌🏻✨ alfajor de chocolate húmedo
Alfajores de chocolate estilo marplatenses 🍫😍
Si hablamos de #antojos, hablamos de alfajores. Una auténtica receta Argentina que es mucho más sencilla de lo que parece.
Hace poco, me tocó explicarle a un estadounidense qué es un alfajor. Le dije: imaginate dos galletitas de chocolate de masa suave con dulce de leche en el medio y una cobertura de chocolate. Así de fácil es esta preparación 👌🏻✨ alfajor de chocolate húmedo
Paso a paso
- 1
En un bowl, vamos a cremar la manteca pomada con el azúcar. Luego, agregamos la miel, el huevo y la ralladura de naranja.
- 2
En un bowl aparte, vamos a colocar la harina, la maizena, el cacao y el bicarbonato de sodio. Mezclamos bien.
- 3
Incorporamos los secos de a poco, siempre tamizando, hasta obtener una masa firme. La envolvemos en un film y llevamos a la heladera por lo menos unas 2 horas.
- 4
Retiramos la masa de la heladera y estiramos con el palo de amasar hasta lograr un grosor de 2 o 3 mm. Cortamos discos de unos 5 cm.
- 5
Colocamos los discos sobre una placa enmantecada y llevamos a horno 180° durante 10 minutos. Tienen que quedar suaves pero con base en la parte inferior.
- 6
Dejamos enfriar las tapitas y rellenamos: llevamos el dulce de leche a una manga y lo colocamos en forma circular.
- 7
Colocamos la otra tapita para formar nuestro alfajor. La "base" de las tapitas debe quedar hacia afuera. Emparejamos el dulce de leche con una cucharita y vamos agregando donde queden huecos.
- 8
Para la cobertura: podemos comprar chocolate águila en barritas y derretirlo con 1 cucharada de manteca, o bien utilizar la cobertura de paquete y derretirla a baño maría.
- 9
Llevamos el chocolate a un bowl chiquito, para que tome buena altura. Con la ayuda de un tenedor, sumergimos el alfajor pero dejando la base de una tapita sin cubrir. "Escurrimos" el excedente de chocolate y colocamos en una placa, con la base libre de chocolate hacia abajo.
- 10
Dejamos secar nuestros alfajores y voilà: un jorgito a la altura de tu cocina 🤗
- 11
✨TIPS✨
▪️En lugar de naranja, podemos usar ralladura de limón, o bien esencia de vainilla.
▪️Lo ideal es dejar la masa todo un día en la heladera, para que tome más sabor.
▪️A la hora de estirar la masa, recomiendo hacerlo por partes y dejar el resto en la heladera para que no pierda frío.
▪️Al rellenar, el dulce de leche debe estar a temperatura ambiente para facilitar el proceso.
▪️Si quieren un alfajor 100% bañado, pueden cubrir la base una vez que se haya secado el chocolate de arriba.
Recetas similares
-
Lustre o betún de chocolate 🍫 rápido
Para los amantes del chocolate este lustre esta genial ya que no es muy dulce. Y es tan fácil y práctico de preparar.
-
Brownie (libre de gluten)
Esta receta la saqué de una página llamada Mamá Knows Gluten Free.La comparto aquí por si es útil la traducción y porque yo hice unos ajustes a la cantidad de azúcar y cacao para que fuera menos.La receta original indica que son 3/4 de taza de azúcar blanca y también 1/2 taza de azúcar morena. También, que es 1/2 taza de cacao en polvo.
-
Pastel de chocolate rápido
A quién no le fascina el chocolate bueno este pastel es súper fácil de preparar. Queda muy esponjoso y no tan dulce. 🥧 -
Mini Waffles 🧇 de chocolate y helado
A quien no le gusta el chocolate y el helado un delicioso postre para disfrutar después del almuerzo o por la tarde. Estos son unos mini waffles para no pecar en gran cantidad. 😆😉 -
Coffecake de chocolate
Es perfecto para el café de la tarde y si le añadimos un betún nos queda una torta fabulosa.
Glenda -
Pan de banano marmoleado
Pan o queque de banano marmoleado con chocolateUna receta sencilla y muy rica😋
-
BUDÍN DE MIEL
Un clásico Budín endulzado con miel para sorprender en el día de San Valentín a tu enamorado con la dulzura de este postre.
-
Best banana bread (pan de banana) Fácil
Es una receta familiar con un giro personal. Dos opciones en una misma receta
-
-
-
Queque de zanahoria espumoso
EXQUISITA TARTA DE ZANAHORIA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE, PARA UNA MERIENDA -
Pastel de Chocolate muy esponjoso
A quién no el gusta el chocolate 🍫 bueno a mis hijos le encanta el pastel, y si es de chocolate aún más. Este pastel es muy fácil de preparar y sabroso. 😆 opcional rellenarlo con dulce de leche o chocolate. -
Galletas de mantequilla
Está masa es muy rica ya que la puedes utilizar con diferentes ingredientes yo por ejemplo, la separé en cuatro partes una la hice con pasas, otra con chispas de chocolate, otra con granola y la otra sin agregarle nada, mis hijos escogieron cuál harían cada uno así que pasamos un rato divertido, haciendo galletas juntos. 🍪 -
-
Brownie de chocolate
El brownie de chocolate es un postre muy delicioso y sencillo de preparar.
-
Pastel de chocolate amargo y menta
Esta receta es tradicional en mi familia para la cena de noche buena (aunque yo la haya inventado) #dulces
-
-
Pastel de banano 🍌
El banano aparte de ser una de las frutas preferidas por las personas, también tiene muchos usos en la cocina y este pan de banano quedó muy rico, su sabor y lo suavecito a la hora de comerlo, es una delicia se los recomiendo. -
Lustre de chocolate 🍫 con 4 ingredientes
Este lustre es muy delicioso y fácil de preparar, también se puede guardar en la refrigeradora si no se va a utilizar de una vez. Sirve para pasteles, fresas, cupcakes etc. -
Pan de manzana y chocolate
Bioquímicamente, el amor es igual que comer grandes cantidades de chocolate. - John Milton, The Devil's Advocate
-
Galletas navideñas (libre de gluten)
Esta es una receta que he hecho desde mi infancia, y este año la hice sin gluten por primera vez y quedó espectacular! 🫶🏼Para esta receta es ideal una harina sin gluten todo propósito que tenga goma xanthan, es necesaria para que la masa tenga elasticidad y se le puedan cortar las formas. También se puede hacer una mezcla de harinas sin gluten casera y agregarle la goma xanthan, recomiendo usar harina de arroz principalmente. -
Pastel 🍰 de vainilla súper esponjoso
A mis hijos les encanta que les esté preparando pastel para merendar por las tardes. -
Cupcake de Churchill
¿Que Es Churchill? En mi país Churchill es un granizado que se consume comúnmente en la playa un domingo en el parque, si bien es algo que nos identifica, la tradición de consumir Churchill un fin de semana se ha perdido, hoy les traigo a ustedes mis amigos esta alternativa deliciosa
-
Pan de Banano, Costa Rica
El pan de banano es parte de la repostería costarricense para las tardes de cafecito con la familia y amigos, hoy les traigo esa receta después de mucho tiempo para su degustación y compartirles un poco más de mi conocimiento en la cocina ❤️ -
-
Pan de yuca y coco. (no harina)
Vi esta receta y me gustó mucho ya que es súper saludable!Quiero compartir para que se animen a hacerlo. Divino para una tarde de café lluviosa o con amigas (o)
-
-
¡Que'cocolate!
Queque de mi autoría, me encanta innovar y que mejor que ya casi se acerca San Valentí para decirle a esa personita especial #Tequiero
-
Queque de naranja fácil
Un Queque de naranja fácil de prepara, rápido y una receta para celebraciones ya que nos cunde hasta para 10 - 12 personas. totodeco
Más recetas
Comentarios (4)