Enchilada de carne picada sobre cama de patatas en Airfryer Cosori
Enchilada de carne picada sobre cama de patatas en Airfryer Cosori
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en forma de gajos. Sobre la cubeta de la Cosori, sin la rejilla, poner papel cuadrado y las patatas. Añadir flus de aceite. Modo Fríes 195º 20 minutos. Remover cada 5 minutos.
- 2
En un recipiente redondo metálico desechable, poner papel de horno uno poco húmedo para que se adapte a la forma. Poner las patatas en el fondo, saladas al gusto.
- 3
Calentar en el microondas un vaso con un poco de agua. Cortar una ñora por la mitad y añadirla al agua (debe estar unos 15 minutos).
- 4
Pelar la cebolla y los ajos, lavar el pimiento rojo. Cortar cebolla y pimiento en juliana y los ajos a láminas. Poner todo en la cazuelita metálica redonda. Mezclar todo con flus de aceite, añadir la guindilla picada o molida.
- 5
En la cubeta de la freidora, sin la rejilla, poner un papel agujereado para no rallar. Poner la cazuelita con los ingredientes anteriores, modo AIRFRY 180º 5 minutos.
- 6
Añadir a la cazuelita el tomate frito, azúcar, la carne de ñora, pimentón dulce, cilantro lavado, comino, carne picada y sal.
Mezclar todo. Modo AIRFRY 180º 10 minutos. Remover un par de veces.
- 7
Poner la mezcla anterior sobre la cama de patatas fritas que habíamos reservado. Añadir el queso rallado y las olivas troceadas por encima, y un flus de aceite encima.
- 8
- 9
Poner este recipiente sobre el papel agujereado en la cubeta de la freidora. Modo AIRFRY 180º 10 minutos. Subir a 205º 2 minutos más.
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