Bomba de papa rellena de carne
Melany Gomez @MelanyGomez1999
Receta de mis papas, siempre me gustó, era de mis preferidas.
Bomba de papa rellena de carne
Receta de mis papas, siempre me gustó, era de mis preferidas.
Paso a paso
- 1
Preparación del Puré:
Pelar y cortar las papas en cubos.
Hervir las papas con sal hasta que estén blanditas.
Hacer un puré y dejar enfriar. - 2
Preparación del Relleno:
En una olla con aceite, saltear morrón, cebolla y ajo.
Agregar la carne picada y condimentos a gusto (orégano, pimentón, sal).
Cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
Dejar enfriar.
- 3
Preparación de la Masa:
Cuando el puré esté frío, agregar el huevo.
Incorporar harina gradualmente hasta formar una masa manejable - 4
Armado de las Bombas:
Dividir la masa en bollos iguales (a mí me salieron 12).
Estirar cada bollo en la mano con ayuda de harina.
Colocar una porción del relleno en el centro y cerrar. (Si quieren bombas de papa más chicas dividen en más bollos iguales)
- 5
Cocción:
Calentar aceite en una olla hasta que esté bien caliente.(freír una y si no se rompe, seguir armando, si se rompe poner más harina a la masa).
Freír las bombas de papa de a poco hasta que estén doradas por ambos lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melany Gomez le encantará ver cómo quedó.
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