Tostadas de ceviche de surimi
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Unas tostadas muy frescas para empezar la comida, ya saben que hay que montar las tostadas en el momento para que no se remojen.
Tostadas de ceviche de surimi
Unas tostadas muy frescas para empezar la comida, ya saben que hay que montar las tostadas en el momento para que no se remojen.
Paso a paso
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Bueno vamos picando 1 o 2 barritas de surimi, medio pepino pelado y quitadas las semillas, unas ramitas de cilantro, un poco de cebolla roja. Le ponemos sal, el jugo de un limón y un poco de jugo V8 o si no lo tienen a mano una cucharada de Catsup y listo, lo conservan en el refrigerador hasta el momento de servir. Le pueden poner unas rebanadas de aguacate por encima. Son muy ricas.
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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