Rajas poblanas con crema. ॐ
María Carmen @cook_2662513
El chile poblano es muy usado en México para muchos guisos. En este caso, lo vamos a preparar en rajas con crema. ॐ
Rajas poblanas con crema. ॐ
El chile poblano es muy usado en México para muchos guisos. En este caso, lo vamos a preparar en rajas con crema. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava los chiles y ponlos asar sobre la flama de la estufa que se quemen.
- 2
Una vez estén asados ponlos en una bolsa de plástico para que suden, mínimo unos 20 minutos
- 3
Una vez transcurrido el tiempo de sudoración de los chiles, empieza a pelarlos, quita venas, pedúnculo y semillas y enjuga bajo el grifo, corta en tiras.
- 4
En una sartén caliente pon la cebolla, cuando empiece a reventar agrega las rajas de chile, mezcla, baja el fuego u deja guisar unos minutos, agrega la crema y el queso. Deja que el queso gratine. Rectifica la sal.
- 5
Te recuerdo que todos los quesos tienen sal.
- 6
Sirve con tortillas o tostadas.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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