Cheesecake de limón
Karina Aguero @cook_4670075
Me encanta este postre, riquísimo, liviano y fácil. Cheesecake sin huevo ni horno
Cheesecake de limón
Me encanta este postre, riquísimo, liviano y fácil. Cheesecake sin huevo ni horno
Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas con las manteca en la procesadora hasta que quede como un granulado. Extenderlo sobre una placa para tarta en lo posible desmontable.
- 2
Mezclar el queso crema con la leche condensada y el queso finlandia. A parte batir a medio punto la crema de leche. Incorporar a la mezcla anterior.
- 3
Hidratar 30 g de gelatina con agua caliente y mezclar con el jugo de limón, a esto añadir una cucharada de la mezcla de quesos para igualar densidades y finalmente mezclar todo.
- 4
Poner esta mezcla dentro del molde para tarta, sobre la base de galletitas. Dejar en la heladera por unos 15 m antes del siguiente paso.
- 5
Hidratar los 30 g de gelatina restante y ponerle colorante amarillo. Esparcir sobre el postre y devolver a la heladera por al menos 1 hora más hasta que solidifique. Desmoldar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Aguero le encantará ver cómo quedó.
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Además de leer y coleccionar libros amo cocinar, soy fan de Cocineros Argentinos y me inclino mas por la repostería pero también hago cosas ricas saladas. Lo importante es que mis comensales, mis tres hijos, disfruten y en un futuro valoren y añoren la comida cacera.
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