Vithel thoné
Paso a paso
- 1
Desgrasar la carne, salpimentar y acomodar en un recipiente de bordes altos agregar el agua caliente las verduras en trozos pequeños y el laurel tapar con aluminio y llevar a horno a 200° por 25'
- 2
A los 15' retirar el aluminio dar vuelta el peceto y remover las verduras volver a tapar y completar la cocción retirar y colar el caldo, reservar
- 3
En un vaso de licuadora colocar el atún escurrido y la mayonesa licuar hasta formar una crema
- 4
Agregar el vinagre las anchoas y volver a licuar agregar la cantidad necesaria del caldo hasta que quede con consistencia de salsa liviana salpimentar
- 5
Corta la carne en rodajas finas acomodar en una fuente en capas alternando con la salsa
- 6
Por último Cubrir con salsa y espolvorear con el huevo duro rallado y las alcaparras...! Lo tenemos listo
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