Medallones de lentejas turcas y espinaca, sin gluten y veganos

#DelantalGlobal2024 #recetasconespinaca
Almuercito sano y fácil 🥰
Medallones de lentejas turcas y espinaca, sin gluten y veganos
#DelantalGlobal2024 #recetasconespinaca
Almuercito sano y fácil 🥰
Paso a paso
- 1
Este es el rebozador que usé. Es una mezcla de harinas, semillas y condimentos, sin sal agregada. Me facilitó la vida el hecho de que ya venga condimentado.
- 2
Ponemos a remojar las lentejas en abundante agua caliente (tan caliente como salga de la canilla) durante unos 15 minutos. Mientras, descongelamos (o cocinamos la espinaca). Cuando las lentejas estén blandas y empiecen a abrirse las colamos y las procesamos.
- 3
Adicionamos la sal, la espinaca bien escurrida y el rebozador. Volvemos a procesar hasta que se haga una pasta. Yo no lo proceso del todo porque me gusta que queden algunas lentejas enteritas. Llevamos la mezcla unos 5 minutos al freezer para que tome consistencia.
- 4
Damos forma a los medallones, comprimiendo bien la preparación. Conservamos en frío hasta el momento de la cocción. Para cocinar, calentamos una sartén rociada con un hilito de aceite. Cuando esté bien, pero bien caliente, ponemos los medallones y cocinamos a fuego medio SIN tocar hasta que haga piso (se despega de la sartén cuando la agitamos).
- 5
En ese momento está listo para darlo vuelta y completar la cocción. Por favor: tratarlo con cariño ya que, al no llevar huevo puede romperse. Usar espátula para darlo vuelta con menos riesgo.
- 6
Listo! A comeeerr! Besitos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Cupcakes de banano sin gluten ni lactosa
Especialmente para las personas celíacas e intolerantes a la lactosa! Delicioso para todos! Natasha Sanabria -
Tortitas de yuca rellenas
Una receta para el famoso "Y que cocino hoy".... Practica y rica. Martha R -
Galletas navideñas (libre de gluten)
Esta es una receta que he hecho desde mi infancia, y este año la hice sin gluten por primera vez y quedó espectacular! 🫶🏼Para esta receta es ideal una harina sin gluten todo propósito que tenga goma xanthan, es necesaria para que la masa tenga elasticidad y se le puedan cortar las formas. También se puede hacer una mezcla de harinas sin gluten casera y agregarle la goma xanthan, recomiendo usar harina de arroz principalmente. Margarita Meoño -
Tortitas GF en freidora de aire
Una nueva experiencia para comer sano, sin gluten y sin grasa! La mejor combinación en una deliciosa tortita 😃 cocina fácil con Kem!!! Kem -
Ensalada de Kale y Lentejas
La primera receta que leí en Cookpad fue "ensalada de quinoa". Con algunos vegetales que me regaló mi madre y una pequeña modificación a esa receta, terminé con una deliciosa ensalada de Kale y lentejas. Fabio Camacho Hernández -
-
Spaghetti a la tica
Este plato es un almuercito liviano pensado para mis hijos y su salud, tiene proteína, vegetales y está hecho con pasta sin gluten, usa tu creatividad para comer saludable, cocina fácil con Kem! Kem -
-
Lentejas de Maty
Mi amiga y vecina , prepara esta ricas lentejas, la semana pasada me trajo un gallito y hoy las hice y las publico.Guiso de lentejas con jamón, zanahorias, papas y cebolla cristalizada; se agrega tomillo para dar sabor. Martha R -
Brownie (libre de gluten)
Esta receta la saqué de una página llamada Mamá Knows Gluten Free.La comparto aquí por si es útil la traducción y porque yo hice unos ajustes a la cantidad de azúcar y cacao para que fuera menos.La receta original indica que son 3/4 de taza de azúcar blanca y también 1/2 taza de azúcar morena. También, que es 1/2 taza de cacao en polvo. Margarita Meoño -
-
-
Panqueques (libre de gluten)
(Yo mezclo dos harinas para darle más sabor, pero también puede ser solo con harina de arroz). Margarita Meoño -
Pastel de papa y atún
Es un pastelito muy fácil de hacer, perfecto para una cena o un almuerzo. Martha R -
Lentejas con carne molida
La receta la hacía mi mamá desde que estaba pequeña y me gusta muchísimo. Por eso quise compartirla con ustedes, es bien sencilla. Dannia Salazar -
CACIO E PEPE(queso y pimienta)
Amante de la pasta , hoy te traigo un clásico de clásicos ( desde la antigua Roma n.n ) receta fácil que te saca de muchos apuros aunque si la hacen con buenos ingredientes y uno que otro truco es todo un gusto ... Coto -
Pollo en salsa y vegetales
Una muy buena opción saludable rica y fácil de hacer tanto para almuerzo como para cena chinicocina -
-
Pastel de papa con carne y espinaca 🥔🥩🌱🍄
Momentos de creatividad , rápida y deliciosa Jocselyn Cortés -
-
Ángel Caído
Es un postre delicioso y fácil como cuando te llegan visitas inesperadas un fin de y no sabes que prepararles Gabriela Montero Elizondo -
-
Albóndigas rellenas GF
Las albóndigas rellenas son una opción de almuerzo rápido de hacer, haz tu versión gluten free, sin cargos de conciencia, cocina fácil con Kem! Kem -
Ensalada Italiana a la Gorgonzola
Esta ensalada en una opción saludable y liviana, el queso Gorgonzola cremoso de mesa, existe desde la Edad Media y le da el toque de sabor italiano que es un gusto al paladar! Date el gusto! Cocina fácil con Kem! Kem -
Bizcocho de banana ♡ con 5 ingredientes!
Mi familia viene en hora del café, entonces improvise y salió esta delicia ♡ lo hice sin el molde ya que se ve mejor su cocción Hirlania Vargas -
Canelones GF en salsa rosada
Haz tu propia versión de canelones rellenos Libres de gluten! Por qué no darse el gusto sin limitaciones! Cocina fácil con Kem!😋 Kem -
Spaghetti GF con Salmón
Que mejor compañía para la pasta que el salmón! Con su delicioso sabor es fácil de hacer y le da exquisitez a tu platillo. Date gusto sin limitaciones, cocina sin gluten, cocina fácil con Kem! Kem -
Pastel del vainilla sin azúcar 🥧
Es un pastel fácil de preparar y muy rico, es de harina de arroz y yuca que viene junta en el paquete. Queda súper esponjoso🤩 Evelin ArceV 🌴
Más recetas
Comentarios