Galletitas pepas versión muy simple, fácil y saludable
las recomiendo especialmente para infantes (+12 meses) y niños/as ya que salen súuuuper suavecitas (¡a mí también me encantaron!)
Galletitas pepas versión muy simple, fácil y saludable
las recomiendo especialmente para infantes (+12 meses) y niños/as ya que salen súuuuper suavecitas (¡a mí también me encantaron!)
Paso a paso
- 1
Batir el huevo junto con el aceite, el azúcar y agregar la ralladura cítrica.
- 2
Incorporar la taza de harina de avena (otras opciones: harina integral, de almendra, de trigo, etc, menos la leudante) y la cucharadita de polvo para hornear.
- 3
Una vez integrados los ingredientes y formada una masa homogénea es tiempo de separar en bolitas dentro de lo posible de tamaños similares y aplastarlas para darles forma de galleta.
- 4
Cuando las galletitas ya están formadas las pasamos por coco rallado como si estuviéramos empanando una milanesa. A ojo pero sin pasarnos.
- 5
¡No te olvides de hacerle un hueco en el centro! En mi caso opté por corazoncitos.
- 6
Cocinar en un horno precalentado a 160° de 10 a 15 minutos.
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar para posteriormente agregar la mantequilla de maní (que puede ser reemplazada por: mermelada frutal, dulce de leche repostero, en caso de membrillo/batata se le pone antes de meter en el horno, no después).
- 8
Fin.
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