Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y batir a baño María mientras se le agrega el azúcar hasta espesar la mezcla, luego agregar la esencia de vainilla.
- 2
Batir la crema a medio punto, agregar el queso blanco (mascarpone) y mezclar despacio, añadir las yemas y luego las claras a punto nieve mezclando con movimientos envolventes.
- 3
Mojar las vainillas en café y acostarlas en una fuente, luego poner media parte de la mezcla y repetir el proceso una vez más.
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