Pelamos y lavamos las papas juntos con las otras verduras que vamos a utilizar. Luego cortamos fino y ponemos a hervir las papas hasta que estén blandas.

Por otro lado cortamos los bifes en cubitos y los ponemos a dorar con aceite de oliva o aceite de girasol y un poco de ajo en polvo.

Una vez que la carne ya esté sellada añadir la cebolla y dejar rehogar hasta que esta se dore y tome el color de la carne. Luego agregamos el morrón, los tomates cubeteados y los condimentos. Tapamos la sartén con el relleno y dejamos cocinas por 1/2 hora aproximadamente, debemos dejar evaporar lo que más se pueda del relleno porque o queremos que quede líquido.

Una vez ya esté la papa, la escurrimos y le agregamos nuez moscada, manteca y un chorrito de leche para que nos sea más fácil aplastaro. Es muy importante que el puré quede más sólido así es más fácil armar las canastitas