Bombas de crema sin gluten
Paso a paso
- 1
Poner a calentar en una olla la leche y el agua con la cucharita de sal. Cuando esté por hervir agregar la premezcla de una y mezclar hasta que se despegue de la olla.
- 2
Cuando se despegue pasar a la batidora y empezar a batir y agregar los huevos de a uno. Queda una masa pegajosa.
- 3
Poner la masa en una manga y formar las bolitas en una fuente para horno previamente aceitada.
- 4
Llevar a horno 180 (por arriba y abajo) por 20/25 minutos aproximadamente.
- 5
Ahora vamos a hacer la crema pastelera para rellenar.
- 6
Calentar la leche con la mitad del azúcar.
- 7
En otro recipiente mezclar la otra mirar el azúcar, la premezcla, la maicena y los huevos. Volcar un poco de la leche tibia en esta mezcla y unir bien. Luego poner toda la mezcla en la olla y cocinar hasta que espese. Nunca dejar de revolver. Por último agregar una cucharadita de esencia de vainilla
- 8
Poner la pastelera en una manga y rellenar las bombas
- 9
Comer bien frías.
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