Limpiar las papas, en una olla poner hervir junto con la remolacha hasta que se cocinen.

Formar una corona con la harina, agregar el huevo, la papa pisada, sal y la remolacha rallada.

Unir hasta formar una masa

Separar en tiras, cortar en pequeñas porciones y dar forma con la "ñoquerita". Agregar harina de ser necesario.

En una olla colocar el agua, sal, cuando empiece a hervir, poner los ñoquis y revolver un poquito para que no se peguen en el fondo. Una vez que suban, sacar con un colador.

Para terminar el plato preparé una salsa lista de 4 quesos según las indicaciones del paquete, agregué queso rallado y perejil. Simplemente exquisitos 👌. A disfrutar 🤗