Mousse de chocolate a la naranja
Juliimer @juliimer
Está buena para hacer un día de semana para una cena familiar. No rinde como para hacerla en una comida con mucha gente pero es muy rica y más liviana que las mousses normales.
Mousse de chocolate a la naranja
Está buena para hacer un día de semana para una cena familiar. No rinde como para hacerla en una comida con mucha gente pero es muy rica y más liviana que las mousses normales.
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate a baño maría.
- 2
Mezclar con las yemas. Recomiendo primero volcar un poco de yema y mezclar bien antes de verter el resto, así no se enfría de golpe el chocolate. Mezclar con la ralladura de naranja y el cogñac.
- 3
Batir las claras a nieve e ir agregando las cucharadas de azucar a medida que se bate.
- 4
Mezclar todo de manera envolvente.
- 5
Verter en un bowl y dejar en la heladera toda la noche.
- 6
Como alternativa se puede poner en la base del bowl una capa de merenguitos triturados y servirlo con dulce de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliimer le encantará ver cómo quedó.
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