Patatas Bravas Sonorenses
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Paso a paso
- 1
Cocer en agua las papas hasta que entre un tenedor
- 2
Cortar las papas en cubos irregulares
- 3
Preparar el fume (caldo) de pollo
- 4
Preparación de la salsa brava: licuar el fume de pollo con pimentón dulce, pimienta cayena, Sal, pimienta blanca, harina 1 diente de ajo. (Opcional, 3 vainas de chile de árbol para hacerlos más Picosos)
- 5
(Previamente cocidas en agua las patatas) Freír las papas junto con la cebolla y el ajo en aceite de olivo hasta que las orilla tomen un ligero color dorado
- 6
Incorporar la salsa brava a las papas y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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