Filete de pescado con coco
Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano @cook_4857340
El pescado con coco es uno de los platos que forman parte de la gastronomía de mi país, me gusta mucho prepararlo en escabeche, frito o como en esta ocasión con coco!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sazonar el pescado con el jugo de limón y salpimentar al gusto. Llevar a un sartén antiadherente con un poco de aceite de coco y sellar 2 minutos por ambos lados.
- 2
En el mismo sartén pon un poco de aceite de coco y sofreír los pimientos, cebolla, ajo y tomate hasta que estén bien suaves.
- 3
Unos minutos después agregar la leche de coco.
- 4
Luego con mucho cuidado colocar las piezas de pescado y dejar cocinar sin mover por aproximadamente 5 minutos.
- 5
Agregar el perejil fresco picadito y bañar el pescado con la salsa de coco.
- 6
Unos minutos después con mucho cuidado retirar las piezas de pescado, coloca en un plato de servicio y agregar por encima la salsa de coco.
- 7
Listo para disfrutar de esta delicia casera, en esta ocasión le acompañe con arroz blanco, frito verde y aguacate!!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano le encantará ver cómo quedó.
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