Pasta napolitana
Esta receta es al estilo de mi nonnita Anna y me encanta porque es la más rica de todas las salsas, súper fácil y rápida. La salsa puedes usarla perfectamente para una pizza y para milanesa de pollo o carne napolitana. Que la disfrutes!
Pasta napolitana
Esta receta es al estilo de mi nonnita Anna y me encanta porque es la más rica de todas las salsas, súper fácil y rápida. La salsa puedes usarla perfectamente para una pizza y para milanesa de pollo o carne napolitana. Que la disfrutes!
Paso a paso
- 1
Prepara la pasta farfalle según las instrucciones del empaque. Puedes usar espaguetis, penne o cualquiera de tu gusto
- 2
Pica la cebolla en cuadritos pequeños y sofríe a fuego medio bajo en una olla con el aceite de oliva o en su defecto aceite vegetal hasta que se tornen transparentes.
- 3
Pica los tomates pelados en cuadros grandes y agrégalos a las cebollas, incorpora todo el contenido de la lata y sube a fuego medio.
- 4
Nota: si no tienes tomates pelados en lata sustituye por tomate perita, hiérvelos hasta que afloje la piel y pélalos. Córtalos en cuadros y haces el mismo procedimiento de la receta. Tendrás que agregarle pasta de tomate a la salsa para que pueda espesar.
- 5
Pica pequeñitos los dientes de ajo y agrégalos a la salsa junto con las hojitas de albahaca fresca o 1/2 cucharadita de albahaca seca en su defecto. Revuelve por 1 minuto con paleta de madera.
- 6
Agrega sal y pimienta al gusto y si sientes la salsa un poco ácida agrega el azúcar. Espera que hierva unos dos minutos y luego tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese, aprox 20-30 min. Luego apagas el fuego y deja reposar tapada por lo menos 2 min.
- 7
Sírvela sobre la pasta y agrégale el queso rallado fresco.
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