Atole de pinole
j.floresdeulloa @Chepis1962
El pinole es un polvo que se elabora con maíz morado tostado en el comal, luego se muele con canela y azúcar. Se puede consumir como un postre, o bien, sirve de base para preparar atoles, gorditas, etc.
Atole de pinole
El pinole es un polvo que se elabora con maíz morado tostado en el comal, luego se muele con canela y azúcar. Se puede consumir como un postre, o bien, sirve de base para preparar atoles, gorditas, etc.
Paso a paso
- 1
En la olla express pon la canela y el agua. Cocina por 10 minutos.
- 2
Vacía el galón de leche (reserva 2 tazas) y el azúcar. Cocina hasta que empiece a hervir.
- 3
Éste es el pinole.
- 4
Revuelve las 2 tazas de leche con el pinole, para que se hidrate.
- 5
Una vez que la leche empieza a hervir, agrega el pinole hidratado.
- 6
Revuelve y menea constantemente hasta que hierva por lo menos unos 2 minutos. Prueba la sazón. Apaga el fuego.
- 7
En otra olla cuela el atole. Sirve caliente. Ideal para acompañar un rico pan. Exquisito!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.floresdeulloa le encantará ver cómo quedó.
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Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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